Gıda zehirlenmeleriyle ve fahiş fiyatlarla gündemden düşmese de lahmacun, geleneksel lezzetlerimiz arasındaki vazgeçilmezliğini korumaya devam ediyor. Her kesimden damak zevkine sahip kişilerin, beğeniyle tükettiği lahmacun, birçok gıda hilesine açık olması nedeniyle de her restoranda ya da kebap salonunda yenilemiyor. Bu farkındalıkla yola çıkan Tatlıses Gıda, yeni yatırımı olan Tatlıses Lahmacun ile ülke genelinde franchiselar vererek, sağlık ve lezzeti aynı çatı altında buluşturuyor. İlk olarak geçtiğimiz gün Ankara Balgat’ta hizmete giren Tatlıses Lahmacun ’un, tadilatı devam eden ve 2 ay içinde açılması planlanan 20 şubesi bulunuyor.
2011 yılında çiğ köfte ile Avrupa Tat ve Kalite Ödülü alan Tatlıses Gıda, bu yıl aynı gururu lahmacun ile yaşadı. Lahmacunun uluslararası arenada bu kadar beğeni görmesi ve ülkemizde yaşanan lahmacun skandallarının ardından marka, alt yapı çalışmalarını hızlandırarak lahmacun franchiselarını girişimcilerle buluşturma kararı aldı. 2014 yılı sonuna kadar şube sayısını 40’a yükseltmeyi hedefleyen Tatlıses Lahmacun ilk şubesini Ankara Balgat’ta hizmete soktu. Sanatçı İbrahim Tatlıses’in Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı yürüttüğü Tatlıses Gıda’nın geçmiş yıllarda da ülke genelinde 28 adet lahmacun bayisi bulunuyordu.
20 ŞUBENİN ANLAŞMASI İMZALANDI
Tatlıses Gıda Genel Koordinatörü Elif Attepe: “Ürünlerimizin kalitesi konusunda Başkanımız İbrahim Bey’in çok büyük desteği olmuştur. Ürünlerimizin reçeteleri birebir kendisi tarafından hazırlanmış, Ar-Ge çalışmalarına kendisi bizzat başkanlık etmiştir. Şimdiye kadar hep ‘çiğ köfte bizim işimiz’ dedik ve artık lahmacun da bizim işimiz diyerek frachiselarımızın ilkini Ankara Balgat’ta açtık. 2000’li yılların başında Türkiye genelinde yaklaşık 28 lahmacun bayisi İbrahim Bey tarafından bir gecede kapatılmıştı. Bunun en önemli nedeni bayilerin ürün standardizasyonunu koruyamamaları ve franchise sistemine iyi adapte olamamaları… Aldığımız yoğun talep sonucunda işletmelerimiz için franchise sistemimizi baştan aşağıya yeniledik. Eğitim sistemimizin franchise mekanizmamızla daha iyi entegre edildiği, ürün, personel, karlılık gibi denetim mekanizmalarının franchise sistemine daha iyi uyum sağladığı bir model geliştirdik. Tatlıses Lahmacun olarak anlaşmalarını imzaladığımız ve şu an tadilatta olan 20 şubemiz bulunuyor, yılsonuna kadar ise ülke genelinde 40 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz.” dedi.
